大阪屈指の旨いと言われている煮干しらーめんを喰らう！

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大阪屈指の旨いと言われている煮干しらーめんを喰らう！　[ラーメン] [編集]

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らーめん香澄に行ってきました。
こちらのらーめん屋さんは
大阪でも屈指の人気店。
行きたいな〜と
前々からずっと思っていましたが、
ようやく食べに行くことが出来ました^^

場所は阿波座駅からあみだ池筋を北に
靭公園を越えた辺りにあります。
向かった時間はお昼の開店時間
11時30分を目標に出向きました。

お店に着くと7席しか無い客席は一杯。
待っているお客さんもいなかったので
少し待ってから店内に。

注文は食券機を買うタイプです。
買ったのは煮干しラーメン 750円！

お店の中は、
煮干しがあっちこっちにディスプレイ？
されているので、
煮干しの香りが漂う中で
らーめんが出てくるのを待ちます。

カウンターのすぐ奥で
調理しているところが見れます。

しばらくして目の前に着丼した
煮干しらーめん！
スープ一面に背脂がびっしり！
大きめのレアチャーシュに青葱、メンマ。
煮干しのいい匂いが食欲をくすぐり、
勝手に出てきた唾をゴクリと飲み込みます。

まずはスープから、
ふ〜っふ〜っ、ズズズ・・・。

うん、旨いやん！^^;

煮干しの旨味がダンダンダンときます。
少しのえぐ味を残しますが、
背脂の甘味も加わりすごく美味しいスープですよ！
口まで運ぶレンゲを持つ手が止まりません^^

ややウェーブのかかった平打ち麺。
よく見ると不揃いの断面が、
旨いスープの絡みを良くしてくれます。
もちっとした食感が食べ応えもあり。
ごっつい旨い麺ですよ^^

しっとりとしたチャーシューもいい感じ。
気が付けば丼を両手で持ちあげ、
最後のスープを飲み干していました^^

めっちゃ旨いらーめんですね。
何でもっと早く食べに来なかったのでしょう。

元は塩らーめんでで名の知れたお店。
今回食べた煮干しらーめんは
人気絶頂だった塩らーめんをやめて
味を一新されたそうです。
ちょっとその塩らーめんが
食べれなかったのが悔やまれますね。

またおいしい煮干しらーめんを
味わいに来たいと思います^^

ごちそうさまでした。

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