ラーメンともパスタとも違うアサリラパスは激旨で完全二日酔い対応^^

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本町にある人気のラーメン店 轍の分家、
ふく流ラパス WADACHIに行ってきました。



8月10日にオープンした新店で、
ラパスという麺料理が食べれるとのこと。

ラパスって何やろと思いましたが
ラーメンのスープを極限まで凝縮した出汁と
麺を合わせて調理した新感覚の混ぜそば。

ラーメンともパスタとも違うので
ラパスとの事のようです^^;



説明を読んだ限りでは
要するに混ぜそばですね。
かなり気になりますよ^^

場所は中央大通り沿いの
堺筋本町よりの所。

店内はコの字型のカウンター席で
清潔感溢れるおしゃれな感じです。

注文したのはアサリラパス 780円。



ガーリックの香りを移したオリーブオイルに
日本酒でとったアサリ出汁、
更にアサリを蒸した完全二日酔い対応作品だそうです^^;
二日酔いの胃には優しそうですね^^





アサリの殻をとって、
しっかりと混ぜてからいただきます。

うん、旨いやん！^^;

アサリの旨味が出まくった出汁。
ラーメンスープが煮詰まった濃厚なタレに
ガーリックが効いたオリーブオイル！！
ジャンキー感がたまらなく旨いです！！



もう少しパスタ寄りの麺かなと思っていましたが
完全にモチモチとした中華麺。



しかし、麺とタレと具材のバランスが良く
すごく食べやすくて美味しかったですよ。

あっという間に完食して終了。
また来ます。
ごちそうさまでした。

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